Benvenuto della cucina
– Ostrica in crosta di ciccioli di maiale, frutto della passione e finocchio
Antipasti
– Tartare di ombrina, guacamole, briciole di pane ai capperi e acciughe e cavolo riccio
– Capasanta scottata, spremuta di pompelmo rosa, rosa di Gorizia e caviale
Primi
– Risotto ai carciofi, vongole, liquirizia, limone e rucola
Sorbetto
Al bergamotto, zenzero e pepe lungo
Secondo
– Filetto di gallinella in guazzetto speziato, indivia brasata e olio al prezzemolo
Dessert
Cuore ai frutti rossi e yougurt, salsa al cioccolato bianco alla lavanda e spuma di fragole al rum
Selezione vini “Ai Tre Amici”
Info e prenotazioni
Trattoria Locanda Ai Tre Amici
Tel. 0432 761643
www.aitreamici.com