Benvenuto della cucina
– Ostrica in crosta di ciccioli di maiale, frutto della passione e finocchio

Antipasti
– Tartare di ombrina, guacamole, briciole di pane ai capperi e acciughe e cavolo riccio
– Capasanta scottata, spremuta di pompelmo rosa, rosa di Gorizia e caviale

Primi
– Risotto ai carciofi, vongole, liquirizia, limone e rucola

Sorbetto
Al bergamotto, zenzero e pepe lungo

Secondo
– Filetto di gallinella in guazzetto speziato, indivia brasata e olio al prezzemolo

Dessert
Cuore ai frutti rossi e yougurt, salsa al cioccolato bianco alla lavanda e spuma di fragole al rum

Selezione vini “Ai Tre Amici”

Info e prenotazioni
Trattoria Locanda Ai Tre Amici
Tel. 0432 761643
www.aitreamici.com