Serata gourmet di degustazione in abbinamento al salmone Upstream di Claudio Cerati i vini LaGRE di Valentina Greguol

– assaggio in purezza dei tre tagli: filetto – ventresca – classico
– crostino con burro salato e millefoglie upstream abbinato alla Ribolla gialla Brut LaGRE
– tagliolino al nero di seppia Santoni con classico upstream e oro abbinato al Friulano 2020 LaGRE
– uovo sodo ripieno con salsa primavera e uova di salmone upstream abbinato al Prosecco Rosè extra dry LaGRE
– sandwich controcorrente multistrato con ventresca upstream, confettura di cipolle rosse di Calabria, burratina fresca e vellutata di patate e porro, abbinato al Refosco 2020 LaGRE

Durante la serata verranno presentate le due aziende che collaborano con le migliori realtà della ristorazione italiana oltre a un dettaglio guidato dei vari abbinamenti, accompagnando così gli ospiti all’interno di un percorso degustativo che stimoli la percezione dei profumi e dei sapori rendendo gli stessi attori partecipi della serata e non semplici spettatori.

Un format nuovo, facile, stimolante, brioso, informale, aprendo alla possibilità agli ospiti di diventare protagonisti della serata!

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