Serata Degustazione Tartare

Tartare di gambero con finocchio, arancio e olio al basilico
Tartare di scampi con pere, yogurt e mandorle tostate
Tartare di ombrina con pompelmo rosa, cocco e lamponi
Tartare di salmone con avocado e crumble di taralli
Tartare di tonno con mango, lime e caviale

Tartare di manzo con puntarelle, acciughe e pinoli tostati
Tartare di manzo con zucca, ricotta di bufala e speck croccante
Tartare di manzo con mela, petto d’oca affumicato e marmellata di cipolla di Tropea
Tartare di manzo con castagne, gorgonzola e noci
Tartare di cervo con burrata affumicata, lime e pistacchi

Dessert
Gelato alla vaniglia con tartare di ananas e crema di fragole

Ogni variazione va comunicata in anticipo
Solo su prenotazione
0432/1593604
€ 25,00 bevande escluse

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