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๐ ๐๐๐๐๐ญ๐จ ๐ ๐ ๐๐จ๐ฆ๐๐ง๐ข๐๐ ๐ ๐๐ ๐จ๐ฌ๐ญ๐จ โ ๐จ๐ซ๐ ๐๐.๐๐ โ ๐ฉ๐ซ๐๐ฌ๐ฌ๐จ ๐๐ข๐ฌ๐ญ๐จ๐ซ๐๐ง๐ญ๐ ๐ข๐ง ๐
๐ข๐๐ซ๐ (๐๐จ๐ง๐ ๐๐ซ๐๐ง๐)
๐ป Questโanno la ๐ ๐ข๐๐ซ๐ ๐๐๐ณ๐ข๐จ๐ง๐๐ฅ๐ ๐๐๐ฅ๐ฅโ๐๐ ๐ซ๐ข๐๐จ๐ฅ๐ญ๐ฎ๐ซ๐ inaugura la ๐ฉ๐ซ๐ข๐ฆ๐ ๐๐๐ข๐ณ๐ข๐จ๐ง๐ ๐๐๐ฅ๐ฅ๐ ๐ ๐๐ฌ๐ญ๐ ๐๐๐ ๐๐จ๐๐ง๐ญ๐, unโoccasione imperdibile per gustare uno dei ๐ฉ๐ข๐๐ญ๐ญ๐ข ๐๐๐ซ๐๐ญ๐ญ๐๐ซ๐ข๐ฌ๐ญ๐ข๐๐ข ๐๐๐ฅ๐ฅ๐ ๐ง๐จ๐ฌ๐ญ๐ซ๐ ๐ญ๐ซ๐๐๐ข๐ณ๐ข๐จ๐ง๐ ๐๐ฎ๐ฅ๐ข๐ง๐๐ซ๐ข๐.
โก Storicamente, la polenta ha fornito una ๐ฌ๐จ๐ฅ๐ฎ๐ณ๐ข๐จ๐ง๐ ๐๐ซ๐ฎ๐๐ข๐๐ฅ๐ ๐๐ฅ๐ฅ๐ ๐ฌ๐๐๐ซ๐ฌ๐ข๐ญ๐ฬ ๐๐ข ๐๐ข๐๐จ, in particolare nel XVI secolo, quando Venezia introdusse il mais nei nostri territori.
Divenne un piatto fondamentale anche durante le ๐๐ซ๐๐ง๐๐ข ๐๐ฌ๐ฉ๐ฅ๐จ๐ซ๐๐ณ๐ข๐จ๐ง๐ข ๐๐๐จ๐ ๐ซ๐๐๐ข๐๐ก๐, argomento che avremo lโoccasione di approfondire con la presentazione del libro di Giorgia Miazzo โ๐๐ซ๐จ ๐๐ข๐๐ฅ๐ฅ๐จ โ ๐๐ฅ๐ฅ๐ ๐๐๐จ๐ฉ๐๐ซ๐ญ๐ ๐๐๐ฅ๐ฅ๐ ๐๐ข๐ ๐๐๐ฅ ๐๐๐ข๐ฌ ๐ง๐๐ฅ ๐๐จ๐ง๐๐จโ, Domenica 4 Agosto alle 20.45 presso lo Stand Regione Veneto.
๐ก ๐ด๐๐๐ฬ:
๐ธ ๐๐จ๐ฅ๐๐ง๐ญ๐ ๐๐ข๐๐ง๐๐ ๐๐จ๐ง ๐๐๐ซ๐ข๐ง๐ ๐๐ข๐๐ง๐๐จ ๐๐๐ซ๐ฅ๐: questo piatto utilizza il mais Biancoperla, un presidio slow food riconosciuto per i suoi grandi chicchi vitrei bianchi perlati.
๐ธ ๐๐จ๐ฅ๐๐ง๐ญ๐ ๐ ๐ข๐๐ฅ๐ฅ๐ ๐๐จ๐ง ๐ข๐ฅ โ๐ฆ๐๐ซ๐๐ง๐จโ: realizzata con mais originario di Marano Vicentino, noto per il suo colore giallo intenso e le piccole pannocchie.
๐ธ ๐๐จ๐ฅ๐๐ง๐ญ๐ ๐๐ข๐๐ง๐๐ ๐๐จ๐ง ๐ฌ๐๐ซ๐๐ ๐ข๐ง ๐ฌ๐๐จ๐ซ: un piatto che mette in evidenza lโarmonia tra il sapore delicato della polenta e il gusto robusto delle sarde.
๐ธ ๐๐จ๐ฅ๐๐ง๐ญ๐ ๐ ๐ข๐๐ฅ๐ฅ๐ ๐๐จ๐ง ๐ฌ๐๐ฅ๐๐ฆ๐ ๐ ๐๐จ๐ซ๐ฆ๐๐ ๐ ๐ข๐จ: una combinazione classica di polenta gialla con salame saporito e formaggio del territorio.
๐๐๐๐๐๐๐๐ ๐๐๐๐๐๐
๐๐ข ๐๐ฌ๐ฉ๐๐ญ๐ญ๐ข๐๐ฆ๐จ!
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