🌽 𝑷𝒓𝒊𝒎𝒂 𝑬𝒅𝒊𝒛𝒊𝒐𝒏𝒆 – 𝑭𝒆𝒔𝒕𝒂 𝒅𝒆𝒂 𝑷𝒐𝒆𝒏𝒕𝒂 🌽
📍 𝐒𝐚𝐛𝐚𝐭𝐨 𝟑 𝐞 𝐃𝐨𝐦𝐞𝐧𝐢𝐜𝐚 𝟒 𝐀𝐠𝐨𝐬𝐭𝐨 – 𝐨𝐫𝐞 𝟏𝟐.𝟑𝟎 – 𝐩𝐫𝐞𝐬𝐬𝐨 𝐑𝐢𝐬𝐭𝐨𝐫𝐚𝐧𝐭𝐞 𝐢𝐧 𝐅𝐢𝐞𝐫𝐚 (𝐙𝐨𝐧𝐚 𝐀𝐫𝐞𝐧𝐚)

🌻 Quest’anno la 𝐅𝐢𝐞𝐫𝐚 𝐍𝐚𝐳𝐢𝐨𝐧𝐚𝐥𝐞 𝐝𝐞𝐥𝐥’𝐀𝐠𝐫𝐢𝐜𝐨𝐥𝐭𝐮𝐫𝐚 inaugura la 𝐩𝐫𝐢𝐦𝐚 𝐞𝐝𝐢𝐳𝐢𝐨𝐧𝐞 𝐝𝐞𝐥𝐥𝐚 𝐅𝐞𝐬𝐭𝐚 𝐝𝐞𝐚 𝐏𝐨𝐞𝐧𝐭𝐚, un’occasione imperdibile per gustare uno dei 𝐩𝐢𝐚𝐭𝐭𝐢 𝐜𝐚𝐫𝐚𝐭𝐭𝐞𝐫𝐢𝐬𝐭𝐢𝐜𝐢 𝐝𝐞𝐥𝐥𝐚 𝐧𝐨𝐬𝐭𝐫𝐚 𝐭𝐫𝐚𝐝𝐢𝐳𝐢𝐨𝐧𝐞 𝐜𝐮𝐥𝐢𝐧𝐚𝐫𝐢𝐚.

➡ Storicamente, la polenta ha fornito una 𝐬𝐨𝐥𝐮𝐳𝐢𝐨𝐧𝐞 𝐜𝐫𝐮𝐜𝐢𝐚𝐥𝐞 𝐚𝐥𝐥𝐚 𝐬𝐜𝐚𝐫𝐬𝐢𝐭𝐚̀ 𝐝𝐢 𝐜𝐢𝐛𝐨, in particolare nel XVI secolo, quando Venezia introdusse il mais nei nostri territori.
Divenne un piatto fondamentale anche durante le 𝐆𝐫𝐚𝐧𝐝𝐢 𝐄𝐬𝐩𝐥𝐨𝐫𝐚𝐳𝐢𝐨𝐧𝐢 𝐆𝐞𝐨𝐠𝐫𝐚𝐟𝐢𝐜𝐡𝐞, argomento che avremo l’occasione di approfondire con la presentazione del libro di Giorgia Miazzo ”𝐎𝐫𝐨 𝐆𝐢𝐚𝐥𝐥𝐨 – 𝐀𝐥𝐥𝐚 𝐒𝐜𝐨𝐩𝐞𝐫𝐭𝐚 𝐝𝐞𝐥𝐥𝐞 𝐕𝐢𝐞 𝐝𝐞𝐥 𝐌𝐚𝐢𝐬 𝐧𝐞𝐥 𝐌𝐨𝐧𝐝𝐨”, Domenica 4 Agosto alle 20.45 presso lo Stand Regione Veneto.

🟡 𝑴𝒆𝒏𝒖̀:
🔸 𝐏𝐨𝐥𝐞𝐧𝐭𝐚 𝐛𝐢𝐚𝐧𝐜𝐚 𝐜𝐨𝐧 𝐟𝐚𝐫𝐢𝐧𝐚 𝐁𝐢𝐚𝐧𝐜𝐨 𝐏𝐞𝐫𝐥𝐚: questo piatto utilizza il mais Biancoperla, un presidio slow food riconosciuto per i suoi grandi chicchi vitrei bianchi perlati.
🔸 𝐏𝐨𝐥𝐞𝐧𝐭𝐚 𝐠𝐢𝐚𝐥𝐥𝐚 𝐜𝐨𝐧 𝐢𝐥 “𝐦𝐚𝐫𝐚𝐧𝐨”: realizzata con mais originario di Marano Vicentino, noto per il suo colore giallo intenso e le piccole pannocchie.
🔸 𝐏𝐨𝐥𝐞𝐧𝐭𝐚 𝐛𝐢𝐚𝐧𝐜𝐚 𝐜𝐨𝐧 𝐬𝐚𝐫𝐝𝐞 𝐢𝐧 𝐬𝐚𝐨𝐫: un piatto che mette in evidenza l’armonia tra il sapore delicato della polenta e il gusto robusto delle sarde.
🔸 𝐏𝐨𝐥𝐞𝐧𝐭𝐚 𝐠𝐢𝐚𝐥𝐥𝐚 𝐜𝐨𝐧 𝐬𝐚𝐥𝐚𝐦𝐞 𝐞 𝐟𝐨𝐫𝐦𝐚𝐠𝐠𝐢𝐨: una combinazione classica di polenta gialla con salame saporito e formaggio del territorio.

𝐈𝐍𝐆𝐑𝐄𝐒𝐒𝐎 𝐋𝐈𝐁𝐄𝐑𝐎
𝐕𝐢 𝐚𝐬𝐩𝐞𝐭𝐭𝐢𝐚𝐦𝐨!

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