MONTEVERTINE – Racconto di vendemmie
Mercoledì 29 aprile
Una serata dedicata a una delle realtà più affascinanti del Chianti: Montevertine.
Un viaggio nel tempo attraverso una verticale di 6 annate, per scoprire come il vino evolve, cambia, matura e racconta la sua storia.
Ogni calice sarà accompagnato da piatti pensati dalla cucina di Nando per esaltare le sfumature di ogni vendemmia, in un dialogo tra territorio toscano e sensibilità friulana.
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I VINI
Pian del Ciampolo 2021
Pian del Ciampolo 2020
Pian del Ciampolo 2017
Montevertine 2022
Montevertine 2021
Montevertine 2020
Montevertine 2019
Montevertine 2018
Montevertine 2017
Montevertine 2012
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MENU
Asparagi fritti
Girello di vitello a primavera
Maialino toast e insalata russa di primavera
Lingua e gelato verde
Rostbeef all’amatriciana
Carpaccio di pezzata rossa nel bosco
Ucei Scjampâs
Raviolo di frant in brodo
Bignè alle erbe su intingolo selvatico, asin e zenzero
Quaglia del norcino
Pistacchio, mango e passion fruit
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Costo della serata: €170 (vini inclusi) 🍷