Mercoledì 29 novembre ritorna la “Purcitade in corte” ai Tre Amici!

Ore 12.00
Aperitivo e pranzo con assaggi del giorno
– Tagliatelle alla farina di grano saraceno con ragù di pestadice
– Riso e verza
– Ossocollo alla brace
– Bistecca di lonza di maiale
– Mini hamburger di “pestadice”
– Musetto e brovada
– Fegato in rete

Ore 19.30
Percorso enogastronomico in corte
– Crostino di pane con lardo di sella di maiale
– Zuf di zucca con montasio, radicchio e cicciole
– Sanganel in tempura di mais con mostarda di mele e kren
– Mini hamburger di salame con insalata di cavolo viola
– Verzini aromatizzati alle erbe aromatiche
– Verzino naturale
– Fegato in rete

A queste portate iniziali seguiranno al tavolo:
– Risotto pasta di salsiccia, funghi e malga
– Guanciale di maiale brasato al refosco con polentina morbida
– Le tradizionali “ossa”
– Dessert della casa

Selezione di vini dalle migliori cantine del Friuli orientale

Info e prenotazioni:
Tel 0432 761643

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