Una delle più antiche tradizioni in Friuli, quella di preparare la dispensa per affrontare l’inverno… “A Sant’Andree il Purcit su la Bree”. Uno degli appuntamenti più apprezzati di Autunno Goloso, dove si celebra la semplicità delle tradizioni, reinterpretate dalla maestria di Chef Andrea Fantini e dalla sua brigata.
Vi aspettiamo per una serata di buon gusto, musica ed allegria!!
IL MENU
Vini in abbinamento dell’Aziende: Il Grigio Collavini, Friulano Ermacora, Merlot La Tunella, Refosco Rodaro.
Aperitivo:
Paté di fegato con mela cotogna
Gnocco fritto cotto e kren
Zuf di zucca con montasio e pop-corn di maiale
Lonza affumicata alle erbe con giardiniera
Antipasti:
Radicchio di campo con le cicciole
Salame all’aceto con polenta morbida
Primi:
Rîs e vergis con salsiccia
Tortello di marcundella, asin e rapa cruda
Secondo:
Le ossa con salsa verde, musetto e brovada, lingua salsa kren, capocollo di maiale con le verze
Dolce:
Semifreddo al mandarino, sbrisolona alle mandorle e zucca
Costo della serata 35 euro bevande incluse
PRENOTAZIONI T. 0432.751383 –
E-mail. ristorante@elliothotel.it