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L’Entrèe…il Brodo e il Tortello di Selvaggina
La Bianca: l’Oca e la Gallina con Purè di Patate
La Rosata: la Testina e lo Stinco del Vitello con purè di Sedano rapa
..sorbetto..
La Rossa:Il Muscolo, la Lingua e la Coda del Manzo con purè di Topinabur
Il RE: le Ossa, il Cotechino e il Guanciale del Maiale
..abbinamenti con Sott’Aceti, Salse e Mostarde di tutti i Tipi!!
La Rosa di Gorizia con le Uova di Quaglia, le Cicciole e l’Aceto Balsamico
Dessert
Caffè
I Vini della Cantina di Da Nando
Costo del Menù 60,00€
