Fin dal lontano 1965, allora si chiamava “Sagre di primevere”, sul Monte di Buja agli inizi di giugno si svolge la tradizionale festa che ha come maggiore attrazione culinaria il famoso toro allo spiedo. Nel corso degli anni l’area festeggiamenti è stata oggetto di notevoli interventi da parte delle varie Amministrazioni comunali fino ad arrivare a quello che oggi è un vero e proprio vanto per tutta la comunità. L’attuale “Fiestediprimevere” è meta ambita per visitatori provenienti da tutto il Friuli ed anche dal vicino Veneto, non mancano le comitive di amici provenienti da Slovenia ed Austria, attirati dai nostri sapori e gusti tipicamente Friulani. L’Edizione 2023 vuole essere auspicabilmente “Un ritorno alla normalità” ed è per questo motivo che viene riproposta nella sua veste tradizionale primaverile, con tutti gli eventi musicali che fanno da contorno alle nostre proposte culinarie: il prelibato toro allo spiedo con la tradizionale cottura alla brace della legna accompagnato dalla polenta nostrana preparata al momento, assieme ad altre specialità come gli gnocchi al ragù di toro, il frico friabile con polenta, il carpaccio di Toro e l’Hamburger di Toro con le patatine.

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