Tre esperienze sensoriali da vivere immergendosi con vista, olfatto e gusto tra le Dolomiti di Claut, dove Carlo e Chiara fanno vivere Saliet, la loro azienda che coltiva frutti di bosco ed erbe aromatiche che lavorano sapientemente con l’arte della distillazione e dell’essicazione.
Luana Bottacin, Sommelier professionista, Dottoressa in Scienze e tecnologie alimentari e Giudice sensoriale vi guiderà nell’allenamento dei vostri sensi e nella degustazione di due vini e prodotti gastronomici del territorio che concluderanno ciascun incontro.

Quando:
• DOMENICA 2 LUGLIO ORE 10-12
LA RACCOLTA: RICONOSCERE CON LA VISTA I FRUTTI E LE ERBE AROMATICHE
Ci troveremo presso la sede aziendale per poi dirigerci verso il campo dove la raccolta ci permetterà di allenare la vista nel riconoscere i frutti di montagna e le erbe aromatiche. Carlo ci presenterà l’azienda Saliet, il suo progetto ed il suo lavoro.
Al termine degustazione di due vini accompagnati da prodotti gastronomici del territorio, raccontati dalla Sommelier Luana.

• DOMENICA 30 LUGLIO ORE 10-12
I PROFUMI: LABORATORIO AROMATICO DAL CAMPO AGLI OLII ESSENZIALI
Ci troveremo presso la sede aziendale per poi dirigerci verso il campo dove vivremo l’esperienza di un laboratorio aromatico di riconoscimento e memorizzazione dei profumi delle erbe aromatiche, guidati da Luana. Carlo racconterà e mostrerà il processo di distillazione per ottenere gli olii essenziali e ci alleneremo in un laboratorio olfattivo degli stessi.
Al termine degustazione di due vini accompagnati da prodotti gastronomici del territorio, raccontati dalla Sommelier Luana.

• DOMENICA 13 AGOSTO ORE 10-12
I SAPORI: DEGUSTAZIONE DI ERBE AROMATICHE, VINI E FORMAGGI
Erbe aromatiche in cucina, i loro gusti e come utilizzarle. Assaggeremo le erbe aromatiche per memorizzarne i sapori. Carlo racconterà il processo della loro essicazione e ci alleneremo in un laboratorio gustativo.
Degusteremo assieme alcune preparazioni gastronomiche preparate con le erbe aromatiche, formaggi e due vini del territorio, raccontati dalla Sommelier Luana.

📌 Luogo: Azienda agricola Saliet
Via Pinedo, 20/12, 33080 Claut (PN)
Indicazioni stradali:
https://goo.gl/maps/bJ1FBSQ2H4HHxt5a9

IN CASO DI MALTEMPO ciascuna esperienza verrà riformulata affinché possa essere svolta al coperto.

COSTO:
€ 30 a persona per ciascuna esperienza
A chi si iscriverà e parteciperà a tutte e tre le esperienze il costo totale sarà di € 80.
Gratuito per bambini fino ai 12 anni.
€ 15 dai 13 ai 18 anni per ciascuna esperienza.

Cauzione calice per ciascun evento € 5 (da pagare sul posto).

👉🏻 Per maggiori info e prenotazioni:
☎️ Chiara 331 2106988 – agricola.salietweb@gmail.com
☎️ Luana 351 7207533 – info@luanabottacin.it

👉🏻 PRENOTAZIONE OBBLIGATORIA con pagamento anticipato ENTRO il mercoledì precedente ciascun evento.

La mancata partecipazione va comunicata almeno 48 ore prima dell’evento ed in questo caso la quota potrà essere utilizzata per acquisti in azienda. Nel caso contrario la quota non viene rimborsata.

Gli eventi si svolgeranno al raggiungimento di almeno 15 partecipanti.

https://www.facebook.com/events/222678197277456/