Il Ristorante Vineria Vencò del Collio propone un gustoso Menù con la pregiata Regina d’Inverno: la Rosa di Gorizia.
Entèe
Cuore di Rosa di Gorizia lardellato al forno con degustazione di Aceto Balsamico Livon
Antipasto:
Quique con Rosa di Gorizia, guanciale croccante di Sauris e zuppetta al Blu di Capra
Primo:
Cappellacci di Patate ripieni alla Rosa di Gorizia e Gambero blu flambato al Cognac
Secondo:
Filetto di Manzo Irlanda aromatizzato al caffè e Rosa di Gorizia spadellata
Dolce:
Panna Cotta alla Rosa di Gorizia caramellata e salsa alla nocciola
La degustazione comprende l’abbinamento di importanti Vini delle famose aziende del Collio: Livon, CàRonesca e Casella. Per info e prenotazioni: 048161664 o info@vineriavenco.it