Menù della serata

Entrée
Involtino di zucchina Cbt, formaggio fresco al lime…

Prima portata
Tartare di vitello, coulisse di lamponi e mela verde.

Seconda portata
Carpaccio di Black Angus Irlanda dry aged, crema di bufala campana DOP e balsamico di mele del Trentino Alto Adige.

Terza portata
La Battuta dei 3Re in ricordo del Tartaburger

Quarta portata
Tartare di Filetto di Black Angus frollato 50 giorni, salsa di
Parmigiano Reggiano 30 mesi,crema di tuorlo d’uovo
e carote colorate Cbt.

Dolce
Semifreddo ai frutti di bosco e balsamico al lime e thè verde

Prezzo della serata
50€
comprensivi di Acqua e caffè.
Al tavolo oltre a pane e grissini
vi verrà portata anche della calda e fumante focaccia

N.B In caso di mal tempo la serata si svolgerà all’interno del locale.