Venerdì 26 Maggio presso L’ Agricoltura in via Gorghi 25 a Udine , primo appuntamento con CHEF JAM. Un nuovo format che vuole unire showcooking e musica su vinile da aperitivo fino al dopo cena.
🧑🍳 👨🍳 Primo appuntamento ai fornelli con : @turbo_cooking_ e @giacomosicco
🪩 Ai giradischi i ragazzi di @cucina_internazionale33100 🍅
Cena dalle 20:30 solo su prenotazione (40 posti disponibili) . Costo 50 euro a persona menu’ degustazione 5 portate vino incluso.
MENU
POLENTA IN COLLINA
di erbe spontanee, fonduta di Montasio, cipolla caramellata e speck croccante
MIMOSA DI ASPARAGI
con foglie di Parmigiano, olio aromatico e aceto affumicato.
NON È’ UN GAZPACHO
rosso con polpo, nido d’ape di patate dolci e creme fraiche
MAIALINO AMBIGUO
il filetto cotto a bassa temperatura, salsa di mele, misticanza di aromatiche, balsamico al cioccolato e sale al tartufo
TIRAMI A TE
la nostra versione di tiramisù con cialda fatta in casa, liquore al cioccolato bianco, tuile al caffè
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