La prima cena in vigna dell’estate 2023 è dedicata all’incontro culinario tra cibo e alcolici: il nostro Chef, con un passato da barman, unisce le sue due passioni facendole incontrare in piatti insoliti. Il percorso degustazione viene accompagnato dai vini del Cardo, dalla musica dal vivo e della suggestione del tramonto tra le vigne.
*** 📌 Tutti i dettagli dell’evento:
🥂 19:30 aperitivo e benvenuti della cucina;
🍽 20:00 cena tra le vigne.
🍽 Menu:
Aperitivo di benvenuto:
Quenelle di ricotta con caviale di Hugo
🥂 Cardo Brut
NEGRONI
Carpaccio di manzo al gin e caviale di Americano con insalatina di campo
🥂 Cardo Vitovska
MARGARITA
Tartare di manzo con gelatina al Margarita, polvere di capperi e olive
🥂 Cardo Bianco
ROSSINI
Risotto alle nostre fragole, sfumato al Cardo Rose con fiori eduli e profumo di lime
🥂 Cardo Rosè
BOULEVARDIER
Stracotto di manzo al Burbon con sale al Campari e crema di patate allo zafferano
🥂 Cardo Terrano
PESCHE COL VIN
Mousse alle pesche su biscuit, salsa alle pesche, caviale di terrano e crumble di mandrole e nocciole
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Costo di partecipazione: € 95,00 a persona, bevande incluse.
Musica dal vivo.
Non esitate a comunicarci eventuali necessità alimentari, faremo del nostro meglio per adeguare il nostro
menù.
NB: in caso di mal tempo l’evento sarà posticipato.
☎ Per info&prenotazioni:
tel. +39 3920780518
mail. eventi@cardoresort.com
https://www.facebook.com/events/229774693279617/