La prima cena in vigna dell’estate 2023 è dedicata all’incontro culinario tra cibo e alcolici: il nostro Chef, con un passato da barman, unisce le sue due passioni facendole incontrare in piatti insoliti. Il percorso degustazione viene accompagnato dai vini del Cardo, dalla musica dal vivo e della suggestione del tramonto tra le vigne.

*** 📌 Tutti i dettagli dell’evento:
🥂 19:30 aperitivo e benvenuti della cucina;
🍽 20:00 cena tra le vigne.

🍽 Menu:
Aperitivo di benvenuto:
Quenelle di ricotta con caviale di Hugo
🥂 Cardo Brut

NEGRONI
Carpaccio di manzo al gin e caviale di Americano con insalatina di campo
🥂 Cardo Vitovska

MARGARITA
Tartare di manzo con gelatina al Margarita, polvere di capperi e olive
🥂 Cardo Bianco

ROSSINI
Risotto alle nostre fragole, sfumato al Cardo Rose con fiori eduli e profumo di lime
🥂 Cardo Rosè

BOULEVARDIER
Stracotto di manzo al Burbon con sale al Campari e crema di patate allo zafferano
🥂 Cardo Terrano

PESCHE COL VIN
Mousse alle pesche su biscuit, salsa alle pesche, caviale di terrano e crumble di mandrole e nocciole

***
Costo di partecipazione: € 95,00 a persona, bevande incluse.

Musica dal vivo.

Non esitate a comunicarci eventuali necessità alimentari, faremo del nostro meglio per adeguare il nostro
menù.

NB: in caso di mal tempo l’evento sarà posticipato.

☎ Per info&prenotazioni:
tel. +39 3920780518
mail. eventi@cardoresort.com

https://www.facebook.com/events/229774693279617/