Capodanno in casa Orter

MENU’
31 dicembre 2025
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Aperitivo di benvenuto
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-La capasanta alle erbe aromatiche con granella croccante di limone
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-Il polpo su crema di ceci e cipolla rossa caramellata al balsamico MIDOLINI 18 anni
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-I ravioli di casa al piccione su riduzione di piselli e finocchietto selvatico
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-Il Risotto mantecato all’olio extra vergine,
ragu di baccala’, capperi dolci e lime
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-La guancetta di maialino Iberico su crema di patate allo scalogno tostato
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-Dolce 2026
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Mezzanotte con:
cotechino e lenticchie

Vini in degustazione:
Aperitivo:
Ribolla gialla spumantizzata Forchir
Cena:
Bianco Zamo’
Rosso Zamo’
Cantina: Vigne di Zamo’
Mezzanotte:
Blanc de Blanc Langlois vintage 2018

Menu’ degustazione con vini* incl. a persona € 100.00
*Escluse altre bevande /liquori