Capodanno in casa Orter
MENU’
31 dicembre 2024
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Aperitivo di benvenuto
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-I gamberi marinati al Gran Marnier su crema delicata di lime
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-La zuppetta di ceci ,
al timo e rosmarino con crema di burrata e petto d’anatra caramellato
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-I ravioli caserecci
alla faraona e verza
con riduzione di Marsala e tartufo nero di Muzzana (facoltativo)
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-Il Risotto mantecato all’olio extra vergine,
ragu di baccala’, capperi dolci e limone
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-Il filetto di branzino lardellato con melanzana all’ASPERUM 15* e basilico
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– Dolce anno nuovo
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Mezzanotte con:
Pasta e fagioli
Vini in degustazione:
Aperitivo:
Ribolla gialla spumantizzata Forchir
Cena:
Friulano Forchir
Pinot nero Forchir
Mezzanotte:
Il
Blanc de Blanc spumantizzato
Menu’ degustazione con vini* incl. a persona € 90.00
*Escluse altre bevande /liquori
