Cena a quattro mani con Alessandro Dal Degan chef de La Tana Gourmet – 1 Stella Michelin e 1 Stella Verde Michelin & Riccardo Gaspari chef del SanBrite – 1 Stella Michelin e 1 Stella Verde Michelin.
Domenica 23 luglio al Ristorante Golf Club ai Confini ore 20:00 dopo il concerto di Mika ai Laghi di Fusine alle ore 14:00
Prenotazioni a aiconfiniristorante@gmail.com
Info su https://bit.ly/einprositsummer23
Alessandro Dal Degan, nasce a Torino nell 1981 da genitori di Asiago, studia presso la scuola alberghiera di Firenze.
Dal 2000 al 2005 gestisce il ristorante “I Macchiaioli” a Sesto Fiorentino, nel 2006 ricopre il ruolo di Sous chef nel ristorante “Al Gallopapa” (1 stella Michelin) a Castellina in Chianti. Dal 2007 ritorna sull’Altopiano di Asiago, dove nel 2009 apre La Tana Gourmet. Viene insignito nel 2014 del premio “giovane dell’anno” per la Guida ai ristoranti d’Italia de l’Espresso, nello stesso anno riceve il premio “Leone d’Oro, città di Venezia” come miglior chef italiano under 35.
Nel 2015 La Tana Gourmet riceve la prima stella Michelin e nel 2018 il Piatto “Orzo, terra ed Acqua” viene premiato da l’Espresso come “Piatto dell’anno”.
Riccardo Gaspari, che oggi gestisce insieme alla moglie il SanBrite a Cortina, si è avvicinato alla cucina per amore e dalla cucina non è più uscito. Fatta di ingredienti locali, ricette tradizionali e soprattutto di autoproduzione, la sua cucina ruota attorno alla produzione legata alla stalla di famiglia e al piccolo caseificio aperto proprio da Riccardo e Ludovica.

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